当店でお世話になっているアサクラさんで取り扱いのひよこ豆（イタリア語でチェチといいます）でお味噌を作るワークショップです。 昨年も開催して好評のお味噌作り！当店でも使用していますが甘くておいしいお味噌に仕上がりますよ。貴重な自然栽培ひよこ豆をお味噌にすると、とてもおいしい発酵調味料ソースになります。 当日は豆を煮ておきます。みんなでわいわい豆をつぶしたり、糀と合わせたりしながらつくりましょう。 【内容】 ・お味噌出来上がり 約５キロ ８３００円 ・お味噌出来上がり 約２．５キロ ４５００円 ・お味噌出来上がり 約１キロ ２６００円 今年は３コースご用意しました。たっぷり１年使用できる５キロからお試しの１キロまでご希望で承ります。 【使用材料】 アサクラチェチ（ひよこ豆） 自然栽培米麹 自然塩 参加費 コース別 開催日 2020年3月12日（木） 10時〜11時30分くらいの予定です。 お持ち物 エプロン タオル 筆記用具 味噌樽、フードプロセッサーをお持ちの方はお持ちいただけると助かります。 募集人数 若干名 【お申込み方法】 ご希望のコースをお申し込みください。
・お電話でお申し込み（0287-74-2755）
・メール（macrobidolce@gmail.com)
※キャンセル料 3月8日（日）以降のキャンセルにつきましては全額ご負担 とさせていただきます。 （お振込みでお願いいたします）
